ПУБЛИКАЦИИ СОФТ ИГРЫ ВИДЕО МУЗОН ФОРУМ
Наши: Facebook Telegram RSS - лента новостей
 
Главная страница
Новости  
Аптека
Игры
Музон
Видео  
Книги журналы
Смартфон планщет
Разное
Архив материалов
Обратная связь
Новости по почте

Введите Ваш E-mail:

Опрос

Вы еще вернетесь на сайт?
Всего ответов: 1233

Управление рестораном

10.03.2018 17:18 



Управление рестораном

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности.
Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи - забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.

Информация о книге:
Автор: Милл Роберт Кристи
Язык: русский
Издательство: М.: Юнити-Дана
Жанр: Ресторанно-гостиничный бизнес
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 12 mb

Скачать Управление рестораном
Скачать с Douploads.com
Скачать с Twobit.ru
Скачать с TurboBit.Net


Смотрите также:
Windows 10 Enterprise LTSB x64 14393.2608 + MInstAll by AG v.11.2018 (RUS)
Категория КНИГИ / ЖУРНАЛЫ | Просмотров 121 | Добавил strok10 | Дата 10.03.2018 17:18 | Теги электронная книга, книга, Управление рестораном, Литература | Рейтинг 0.0/0 |


  ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ:

Всего комментариев: 0
avatar

 
Вход на сайт


Логин:
 
Пароль:
 
 
Поделиться
Поиск по сайту

Встроенный поиск
Поиск по заголовкам
Yandex поиск

Google поиск

 Avast! Avast! Free Antivirus 18.6.3983
 WebMoney Keeper Classic WebMoney Keeper WinPro 3.9.9.13
 µTorrent µTorrent 3.5.4 (build 44498)
 K-Lite Mega Codec Pack K-Lite Mega Codec Pack 14.3.6
 
CCleaner CCleaner 5.45.6611
 Opera Opera 54.0.2952.41
 Google Chrome Google Chrome 67.0.3396.99
 Mozilla Firefox Mozilla Firefox Quantum 60.0
 Adobe Flash Player Adobe Flash Player 29.0.0.171
 Viber Viber 8.7.1.3
 AIMP AIMP 4.51.2075
 Skype Skype 8.20.0.9
 Download Master Download Master 6.15.1.1587
 AIDA64 AIDA64 v.5.95.4500
 WinRAR WinRAR 5.50 Rus/Final
На сайте: 27
Гости: 26
Свои: 1

Budar

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

Материалы на сайте опубликованы пользователями для обмена и ознакомления, администрация не несёт ответственности за их содержание.
Мы не храним никаких нелегальных материалов, а также материалов охраняемых авторским правом. На страницах сайта выложены только ссылки на файлы.
Если вы являетесь правообладателем какого либо контента и не желаете его распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.

2009-2018 © skatay.com Обратная связь Карта сайта | Карта форума | Теги Создать сайт