Собираемся в дорогу. Вводная информация. Общее знакомство с особенностями кухонь стран Азии. И рекомендации по приготовлению базы для многих рецептов, а именно ленивого куриного бульона и , конечно, риса. Мы отправимся в кулинарное путешествие по кухням Китая, Японии, Кореи, Таиланда и Вьетнама. Ознакомимся с их историей, встретим необычные продукты. приготовим ряд интересных блюд и научимся адаптировать рецепты под наши широты.
Остановка 1. Китай.
Знакомство с китайской кухней и ее особенностями.
1 Хойсин. Традиционный соус в ленивом исполнении.
2 Соус , который каждое блюдо сделает китайским.
3 Готовим вытяжную лапшу легко и просто
4 Кисло-острый суп сычуаньской кухни.
5 «Тофу от рябой старушки». Блюдо с занятной историей
6 Дим самы. Ленивая версия
7 Курочка Гунбао. Новый хит на вашей кухне.
8 Утка по-китайски. Тот самый вкус за 40 минут.
Остановка 2. Япония
Знакомство с японской кухней и ее особенностями.
1 Тот самый ледяной кляр. Темпура
2 Самый знаменитый японский соус в ленивом исполнении.
3 Рамен на двух бульонах и со свининой тясю. Рецепт в рецепте
4 Гедза. Как пельмешки, но совсем другие. Готовятся еще проще
5 «Всё, что ты хочешь»,- готовим окономияки с «танцующим» тунцом
6 Король соусов - Гомодари
7 Свинина Тонкацу и одноименный соус
8 Быстрее, удобнее, вкуснее , чем привычные роллы. Готовим онигири.
Остановка 3. Корея
Знакомство с корейской кухней и ее особенностями.
1 Острая паста для настоящих ценителей огненного вкуса
2 Токпоки. Готовим в домашних условиях без лишних хлопот
3 Впечатляемся вкусовой палитрой вместе с холодной версией супа кукси
4 Удивляемся разнообразию ингредиентов и их идеальному сочетанию друг с другом. Готовим пибимпаб
5 Пульгоги. Еще круче шашлыка! Вкуснейшая говядина быстро и лениво.
6 Паровые пирожки для нескучных путешествий
7 Та самая капуста
8 Ленивая версия той самой капусты
9 Ресторанный рамён за несколько минут
10 Панчаны- корейские закуски. Три ленивых и очень вкусных варианта
Остановка 4. Таиланд
Знакомство с тайской кухней и ее особенностями
1 Кай пад. Новый взгляд на блюда из курицы
2 Самый знаменитый суп. Готовим том ям в двух вариантах: традиционный и адаптированный.
3 Као пад в ананасе. Самое эффектное блюдо этого курса.
4 Нам чим- ленивый соус для макания
5 Пад тай. Любимчик всех туристов в ленивом исполнении.
6 Еще острее Готовим соус шрирача дома.
7 Сладкий тайский стритфуд
8 Тайское блюдо с индийским колоритом. Карри массаман.
Остановка 5. Вьетнам
Знакомство с вьетнамской кухней и ее особенностями
1 Фо Бо. Обленивим традиционный суп.
2 Время кофейной паузы по-вьетнамски
3 Рулетики по-вьетнамски в двух вариантах. Едим в сыром и в жареном виде
4 Самый вкусный в мире сэндвич
5 Фаршированный блинчик по-вьетнамски
6 Рыба в карамельном соусе
7 Ча-ка Лавонг. Рыба с куркумой и укропом
8 Каша или суп?! Запоминающееся блюдо «Тяо»
Остановка 6.
Видеообзор нестандартных продуктов, характерных для азиатской кухни. Подробно рассмотрим, наглядно покажем, где взять, а главное, чем заменить заморские продукты.
Остановка 7.
Бонусный рецепт блюда, которое можно встретить практически в каждой азиатской стране под разными названиями. Готовим быстро для большой компании
Остановка 8. Конечная
На память вы можете скачать себе электронный кулинарный журнал с фотографиями рецептов и подробным описанием рецептов из вашего путешествия
Информация о видео Название: Кулинарное путешествие. Изучая Азию [Тариф Путешествие с комфортом] Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова Год выхода: 2024 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Материалы на сайте опубликованы пользователями для обмена и ознакомления, администрация не несёт ответственности за их содержание.
Мы не храним никаких нелегальных материалов, а также материалов охраняемых авторским правом. На страницах сайта выложены только ссылки на файлы.
Если вы являетесь правообладателем какого либо контента и не желаете его распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.
АРХИВ 2009-2015
| 
