упы для многих - неотъемлемая часть ежедневного рациона, и они заслуживают достойного места на нашем столе в будни и в праздники. Более того, сварить вкусный суп можно довольно быстро и не потратив на это состояние, съесть все немедленно или растянуть удовольствие на пару дней, накормить целую толпу или только себя, любимого. Секрет успеха супа – в понимании процессов, в умении найти баланс вкусов, температур и текстур, в знании основ сочетания продуктов и замен одних ингредиентов другими.
Освоим новые рецепты (не только супов), обсудим, с чем и как их подавать. Убедимся, что приготовить вкусный суп, который подарит массу удовольствия всей семье, можно приготовить бюджетно и необязательно долго.
Каждый месяц мы будем готовить 4 супа (по одному из каждой категории). Легкие и не очень, холодные и обычные, новые и хорошо забытые старые.
Вот примерный список, но лучший план - гибкий план, поэтому возможны изменения в зависимости от обстоятельств:
Летний минестроне
Свекольник (холодник)
Ботвинья
Крем-суп из зеленого горошка
Авголемоно – греческий куриный суп с лимоном
Холодный суп на манер корейского кукси
Томатный биск
Холодный суп из кабачка
Том-ям
Суп из запеченных овощей
Йеменский куриный суп
Сальморехо и ахобланко
Каждый месяц вас ждут новые эфиры и рецепты, лайфхаки и совместные эксперименты – это поможет не стоять на месте, развивать уверенность в своих кулинарных способностях, радовать семью и радоваться своим успехам.
Автор
Алёна Спирина— автор и ведущая кулинарных курсов, а также телепрограмм «Просто вкусно», «Честный хлеб», «Хлеб есть» на телеканале «Кухня ТВ». Постоянный автор портала gastronom.ru, автор книг-бестселлеров «Всегда пирог», «Советская кухня по ГОСТ и не только», «Национальные пироги», со-автор электронных книг по кулинарии и основам столового этикета.
Информация о видео Название: Клуб Суп недели (лето 2024) Автор: Алена Спирина Год выхода: 2024 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Материалы на сайте опубликованы пользователями для обмена и ознакомления, администрация не несёт ответственности за их содержание.
Мы не храним никаких нелегальных материалов, а также материалов охраняемых авторским правом. На страницах сайта выложены только ссылки на файлы.
Если вы являетесь правообладателем какого либо контента и не желаете его распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.
АРХИВ 2009-2015
| 
