Чему вы научитесь: правильно подготавливать закваску к замесу; замешивать первое и особенно второе тесто; рассажу и покажу все известные мне нюансы с тестом и температурой;
-как исправить положение если что-то пошло не так с тестом;
-правильно формовать и расстаивать изделия;
-как наносить глазурь;
-рецепт самой вкусной глазури, которую можно использовать для панеттоне, коломба и тому подобной выпечки;
-правильная упаковка изделия
Программа марафона:
▪️Pandoro
▪️Colomba
▪️Veniziana
Информация о видео Название: Итальянская классика Автор: Анна Хряпина Год выхода: 2022 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: 11:56:26 Формат: MP4, pdf Видео: AVC, 1280x720/386x216, ~156 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 3.22 Gb
Материалы на сайте опубликованы пользователями для обмена и ознакомления, администрация не несёт ответственности за их содержание.
Мы не храним никаких нелегальных материалов, а также материалов охраняемых авторским правом. На страницах сайта выложены только ссылки на файлы.
Если вы являетесь правообладателем какого либо контента и не желаете его распространения, сообщите нам и нарушение будет устранено.